Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Manažer restaurace
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného manažera restaurace, který se připojí k našemu týmu a povede každodenní provoz naší restaurace. Ideální kandidát bude mít silné organizační schopnosti, výborné komunikační dovednosti a vášeň pro gastronomii a zákaznický servis. Manažer restaurace bude zodpovědný za dohled nad personálem, zajištění vysoké kvality služeb, správu zásob a dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů.
Vaší hlavní rolí bude zajistit hladký chod restaurace, motivovat tým a vytvářet příjemné prostředí pro hosty i zaměstnance. Budete spolupracovat s kuchařským týmem, plánovat směny, řešit stížnosti zákazníků a analyzovat provozní výsledky s cílem zlepšit efektivitu a ziskovost. Dále budete odpovědní za nábor a školení nových zaměstnanců, kontrolu nákladů a spolupráci s dodavateli.
Tato pozice vyžaduje schopnost rychle se rozhodovat, zvládat stresové situace a vést tým k dosažení stanovených cílů. Pokud máte zkušenosti s řízením restaurace, orientujete se v gastronomii a máte pozitivní přístup k práci, rádi vás přivítáme v našem kolektivu.
Nabízíme atraktivní platové ohodnocení, možnost profesního růstu a práci v dynamickém prostředí. Připojte se k nám a pomozte nám vytvářet nezapomenutelné zážitky pro naše hosty.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení každodenního provozu restaurace
- Vedení a motivace týmu zaměstnanců
- Zajištění vysoké úrovně zákaznického servisu
- Plánování směn a organizace práce
- Kontrola kvality jídel a služeb
- Správa zásob a objednávání zboží
- Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Řešení stížností a požadavků zákazníků
- Analýza provozních výsledků a optimalizace nákladů
- Spolupráce s dodavateli a externími partnery
Požadavky
Text copied to clipboard!- Předchozí zkušenosti na pozici manažera restaurace nebo podobné
- Schopnost vést a motivovat tým
- Výborné organizační a komunikační dovednosti
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů
- Zkušenosti s plánováním směn a řízením zásob
- Schopnost pracovat pod tlakem a řešit problémy
- Znalost práce s pokladním systémem a základními IT nástroji
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích
- Pozitivní přístup a orientace na zákazníka
- Středoškolské vzdělání, ideálně v oboru gastronomie
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s řízením restaurace?
- Jak motivujete svůj tým k dosažení cílů?
- Jak řešíte stížnosti zákazníků?
- Jaké metody používáte pro kontrolu nákladů?
- Jak plánujete směny a organizujete práci personálu?
- Jaké IT nástroje a pokladní systémy ovládáte?
- Jaké jsou vaše silné stránky jako vedoucí?
- Jak zvládáte stresové situace v provozu?
- Jaké jsou vaše očekávání od této pozice?
- Proč chcete pracovat právě u nás?
